Как известно, к хозяйственно полезным признакам молочного скота относятся продолжительность продуктивного периода, способность к воспроизведению, количество и качество молока. Конечно, большое влияние имеют внешние факторы (сезон, способ содержания, кормление и так далее), но наследственные значимы ничуть не меньше. И многие племенные предприятия интенсивно проводят отбор лучших животных, основываясь именно на исследованиях генетиков. Что дает высокий результат и помогает не только по-новому оценить племенную ценность животных, … Читать далее Качество мяса и молока